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别墅商用厨房工程设计要点有哪些?

2017/9/8    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

私人别墅厨房在美观度和设计感方面比普通的厨房要高很多,空间电路、烟道、等都要考虑得非常周全。总体来说,私人别墅商业厨房设计的原则需要遵从以下几点:


要素一:空间设计应该呈现利用率高的特点


与普通户型相比别墅厨房的面积大、层高(径向)较高,通常都在3米以上。房主经常在这里举行PARTY等聚会活动。作为一个社交场所,在设计别墅厨房时充分地利用高度方向上的空间,在满足了基本的储物空间、操作空间的前提下,要给厨师留有足够的活动空间。此外,要对厨房空间进行分割,一般有粗加工区、切配区、热厨区、洗消区、冷藏区5个部分,厨房设计师还可以充分利用空间,为厨房设计一些吊柜,让厨房使用极为便利。

要素二:烟道设计要配功率大的排风装置

设计师必须针对需求选择燃气炉的功能,建议选择“双灶眼”的工业燃气炉,即可提高使用效率,又可提高出品效率。而油烟风机的烟道走得较长,因此抽风机的风量、电机的功率都应较大。如果烟道长度大于4米,就应考虑增加一级排风装置,增进排风效果。另外地油烟净化一体机也是一种不错的选择。

要素三:电路设计让使用更具合理性

许多别墅远离市区,采购相对不是特别方便,一般都配置双开门的冰箱,容积大、另带自动制冰机等,再加上电烤箱、洗碗机、垃圾处理器、消毒柜、微波炉、电瓷炉、咖啡机等,厨房自然成为家用电器比较集中的地方,复杂的内在联系让许多厨房设计师挠头。


广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




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