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厨房设备动态
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大型餐饮厨房工程设计的要点以及餐位配套?

2018/1/23    来源:    作者:厨具设备  阅读:次  【打印此页】

多放一张桌子可以增加几十万的收入,这个时代已经结束。餐厅装修风格如果具备条件,单独用一个空间作餐厅是最理想的,再布置上也可以体现设计者或主人的喜好,风格明显。对于开敞式餐厅,在客厅与餐厅间放置屏风是实用与艺术兼具的做法,但须注意屏风格调与整体风格的协调统一。




一、餐厅的餐位配套:

麦当劳属于快餐,顾客属性倾向于年轻,所以膳食密度为1平方米。根据手术数据,两人进食的比例为45%。因此,在202个议席中,我们要占45%,即91席,以应付需要。91个座位是两个人的45张桌子。出于同样的原因,我们还学会了计算单个表的数量,我们还需要考虑一些特殊的位置,比如列。

二、餐厅厨房设计技术现状

餐饮业迅速发展与厨房设备不断更新,餐饮业激烈的竞争,顾客品位快速提升,推动着厨 房不断地更新改造,促使餐饮经营者越来越重视厨房的规划建设。厨具销售商根据市场经营的 需要,为厨房提供设计,也推广了设备技术与厨房设计技术。上述诸多动力推动着厨房设计技 术快速发展。

广东商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环 !钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询




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