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厨房设备动态
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厨具设备行业和传统餐饮业在“互联网+”时代发展迅速

2017/11/6    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

在传统厨具设备产品制造领域,生成方式相对封闭,厨具设备生产厂家与消费者之间的练级几乎是断裂的,没有个性化的厨具设备产品也没有客户的体验概念,因为生成者无法与众多消费者实现无缝连接,很多生产者处于闭门造车的状态,而互联网的出现彻底瓦解了这一状态,消费者可以参与到生产的各个环节,相当于通生产者共同生产出他们想要的厨具设备产品,在厨具产品的销售环节,互联网时代的消费者无须通过传统厂商购买厂家的厨具设备产品,而是通过网络和物流配送等环节购买产品,同时厨具厂家也成为网络电商,消除了消费者与厨具厂家之间的屏障。




在传统的餐饮行业中,过去的餐饮业一直处于垄断状态,当互联网同传统餐饮行业结合之后,出现了020模式,人们就餐不在限制于传统餐饮的上面吃饭,而是把主动权回归到消费者身上。

中国餐饮行业的线下市场规模非常大,显现出餐饮O2O市场发展的广阔前景。自2013年始,移动互联网高速发展为在线餐饮商务规模的迅速拓展奠定了良好的硬件基础。到2017年,在线外卖作为餐饮O2O一支快捷力量迅速崛起。

据调研获悉,2016年中国在线外卖市场交易规模尚不足30亿,到2014年底这一数字已经超过150亿,增速超过5倍,尽管其占比还不足整个餐饮市场的1%,但其快速增长的势头成为业界关注的焦点。

数据显示,2016年中国餐饮行业O2O市场规模达到622.8亿,比2012年增长61.2%;2014年中国餐饮行业O2O市场规模在2016年的基础上增长到943.7亿,较2013年增长51.5%。预计到2017年中国餐饮行业O2O市场规模将突破2000亿。


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